28 Die Küche des Mittelalters
Mehr als nur "alte" Rezepte
Schubertstraße 1/EG
8010 Graz
Mittelalterliche Speisenkultur
In diesem Seminar erhalten die Teilnehmer*innen eine Einführung in die mittelalterliche Speisenkultur und die Gelegenheit, historische Rezepte zu lesen und danach zu kochen.
Mitzubringen:
Hygieneausrüstung
Referent:
Mag. Dr. Fritz Treiber
Molekularbiologe, Eventorganisator, Autor, Regisseur, Leiter des Geschmackslabors der Uni Graz
