Inhalt:
- Praktische Herstellung von Fleischerzeugnissen und Wurstwaren
- Erzeugung von Brat- und Selchwürsten mit und ohne Kutter
Mitzubringen:
Hygieneausrüstung
Referent:
Franz Fink
Landwirtschafts- und Fleischermeister, Fachbuchautor, Praxislehrer an der LFS Hatzendorf